「맛과 마주하며 70여년」

니카쿠도는 창업이래 전통의 기술과 맛을 추구하는 마음으로 수많은 맛있는 과자를 만들어 왔습니다.

엄선된 소재를 사용하여 그것을 더욱 맛있게 드실 수 있도록 하는 수많은 연구들이 한데 모여 있습니다.

예를 들면, 니카쿠도의 과자는 그저 매뉴얼화된 공정으로 만드는 것이 아니라 그 날의 기온이나 날씨 등에 따라 매일 공정을 세심하게 조절하여 만들고 있습니다. 이 것도 긴 역사 속에서 익혀 온 숙련된 장인의 기술이 있기에 가능한 일입니다.

부드러운 바움쿠헨이 부서지지 않도록 양갱을 감싸는 기술이나, 각 상품의 절묘한 구워진 정도 등, 고객님께서 드시는 그 한입 한입에 과자 장인들의 기술과 마음이 깃들어 있습니다.

앞으로도 마음을 담아, 후쿠오카・하카타에서만 맛볼 수 있는 맛있는 과자를 여러분들께 전해드리겠습니다.